CAS NO.{0}
Chemický názov: Nerozpustný polyvinylpyrolidón
Názov USP/EP: Crospovidone
Synonymá: Crospovidonum; zosieťovaný PVP
Názov INCCTFA: Nerozpustný PVP
Stupeň: Potravinársky stupeň
Molekulový vzorec: (C₆H₉NO)n
Použitie: Ako dezintegrátor
Obchodný názov: Sunvidone CL
Charakteristika
- PVPP má dobrú rozpustnosť vo vode, čo mu umožňuje rýchlo prísť do kontaktu s kvapalinou a hrať dezintegračnú úlohu.
- Ako farmaceutická pomocná látka je PVP vo všeobecnosti netoxický a spĺňa bezpečnostné normy pre potraviny a liečivá.
- PVPP je kompatibilný s rôznymi účinnými látkami a neovplyvní iné vlastnosti a účinky liekov.
- Mierny charakteristický zápach a sú prakticky bez chuti.
Špecifikácia
| Identifikácia | Typ A | Typ B | |||||
| Veľkosť častíc, preosievanie | 15 % min. | 15 % max. | |||||
| zvyšková frakcia | |||||||
| (63 mikrónov sito) | |||||||
| Voda, % max. | 5 | 5 | |||||
| Síranový popol,%max | 0.1 | 0.1 | |||||
| Látky rozpustné vo vode,%max. | 1.5 | 1.5 | |||||
| Ťažké kovy, ppm max. | 10 | 10 | |||||
| vinylpyroldión, ppm max | 10 | 10 | |||||
| Peroxidy (ako H202), ppm max. | 400 | 1000 | |||||
| dusík, % | 11.0-12.8 | 11.0-12.8 | |||||
Aplikácia
Čistenie nápojov:Jednou z najpoužívanejších aplikácií PVPP je ako čistič nápojov, najmä vo výrobnom procese nápojov, ako je víno, pivo a džús.
Víno:PVPP sa používa na odstránenie polyfenolových zlúčenín vo víne, najmä na odstránenie látok, ktoré môžu spôsobiť horkosť a trpkosť počas výrobného procesu.
Pivo:Pri výrobe piva dokáže PVPP odstrániť fenolické látky a nečistoty v pive, zabrániť zakaleniu piva počas skladovania a zabezpečiť, aby bolo pivo číre a transparentné.
šťava:PVPP sa používa na čírenie šťavy, aby sa odstránili častice dužiny, fenoly a nečistoty v šťave, vďaka čomu šťava chutí sviežejšie a má čistejší vzhľad.
FAQ
1.Aká je hlavná úloha PVPP v potravinách?
Používa sa v procese čírenia potravín a nápojov. Pomáha zlepšovať priehľadnosť, stabilitu a chuť nápojov adsorbovaním nečistôt, pigmentov a fenolových látok.
2. Ako funguje PVPP v nápojoch?
Fyzikálnou adsorpciou odstraňuje z nápojov fenolické látky, pigmenty a nečistoty.
3. Škodí PVPP ľudskému organizmu?
Použitie PVPP v potravinách je bezpečné a je v súlade s príslušnými predpismi o potravinárskych prídavných látkach.
4. Existuje predpis o množstve PVPP používaných v potravinách?
Áno, existujú prísne predpisy týkajúce sa množstva použitého PVPP. V závislosti od typu jedla a nápoja by sa množstvo pridaného PVPP malo kontrolovať v rámci predpísaného rozsahu.
5. Ovplyvňuje PVPP chuť jedla?
Keďže PVPP odstraňuje nečistoty fyzikálnou adsorpciou a chemicky nereaguje s inými zložkami v potravinách, nemení chuť jedla.
Populárne Tagy: nerozpustný polyvinylpyrolidón v potravinách, Čína nerozpustný polyvinylpyrolidón v potravinárskom závode, Zosiahnutý vinylpyrolidónový polymér pre obalové materiály, emulgifikácia NVP zosieťovaný polymér, vinylpyrolidón zosieťovaný polymér na zvýšenie pevnosti, Zosiahnutý polymér NVP na povlaky, papierové NVP zosieťované polymér, Zosiahnutý polymér NVP používaný v rozpustnosti
